味付けタケノコをよく水切りして余分な液体を取り除きます。

中火でごま油を熱し、豚肉とすりおろしにんにくを加え、豚肉の色が変わるまで炒めます。

もやし、タケノコ、調味料（日本酒、醤油、鶏ガラスープの素、白ごま）を加え、野菜が柔らかくなるまで炒め合わせます。