パプリカのヘタと種を取り除き、薄くスライスします。玉ねぎも薄くスライスします。

ボウルにソースの材料（砂糖、酢、醤油、コチュジャン、水）を全て混ぜます。

豚肉を一口サイズに切ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。塩と胡椒で味付けします。

玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒め、その後パプリカを加えてさっと炒めます。