パプリカを縦半分に切り、種とワタを取り除き、一口大に切ります。

豚肉を一口大に切ります。ボウルに豚肉と下味用の酒、醤油を入れ、軽く揉み込みます。その後、片栗粉をまぶします。

別のボウルに、タレ用のすべての材料（酒、醤油、甜麺醤、にんにく）を混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を中火で温め、豚肉を加えて炒め、焼き色がつくまで炒めます。パプリカを加え、柔らかくなるまで約2分炒めます。

フライパンにタレを加え、全体を混ぜ合わせながら炒めます。最後にごま油を回しかけ、軽く混ぜます。