豚バラ肉を3cm幅に切ります。

ニンニクの芽を4cmの長さに切り、生姜を千切りにします。

ボウルに調味料（日本酒、砂糖、醤油、オイスターソース）を混ぜます。

フライパンでゴマ油と生姜を熱し、香りが立ったら豚肉を加え、中弱火で色が変わるまで炒めます。

ニンニクの芽を加え、さらに2〜3分ほど炒めます。