ピュアシュートの根を切り、豚バラ肉を一口大に切る。醤油、鶏ガラスープの素、にんにくペースト、生姜ペースト、牛乳、片栗粉をボウルで混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒めて完全に火を通す。塩と胡椒少々で味付けする。

もやしとピュアシュートをフライパンに加え、短時間炒める。