トマトを一口大に切り、青ネギの白い部分を斜めに5mm幅にスライスします。卵をボウルで溶きほぐします。

別のボウルに調味料（豆板醤、醤油、砂糖）を混ぜます。

フライパンにゴマ油を中火で熱します。豚肉とおろしにんにくを加え、色が変わるまで炒め、塩とこしょうで味付けします。

青ネギを加え、柔らかくなるまで中火で炒めます。溶き卵を流し入れ、半熟状になるまで調理します。