小松菜の根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

豚肉に少々の塩と胡椒で下味をつける。

ボウルの中で sake、mirin、砂糖、醤油を混ぜ合わせる。

フライパンにゴマ油を熱し、溶き卵を加えて半熟になるまで炒める。その後、フライパンから取り出す。