小松菜を3cmの長さに切り、茎と葉を分ける。赤パプリカは薄くスライスする。

ボウルに酒、醤油、コチュジャンを入れ、ソースを作る。

フライパンにごま油を中火で熱し、挽き肉とすりおろしにんにくを加え、色が変わるまで炒める。

フライパンに小松菜の茎と赤パプリカを加え、油が全体に絡むように炒める。

ソースを鍋に入れ、液体が蒸発するまで炒める。