鍋に水を沸騰させ、わかめをさっと茹でてから冷たい水ですすぎ、水気を切ります。一口サイズに切り分けます。

豚肉スライスに少々の塩と胡椒で下味をつけます。

ボウルに卵を割り入れ、軽く溶きほぐします。

フライパンにゴマ油の半量（1/2大さじ）を中火で熱し、卵を入れて優しくかき混ぜながら半熟状まで加熱します。その後、フライパンから取り出します。

同じフライパンに残りのゴマ油（1/2大さじ）を中火で熱し、すりおろしニンニクと豚肉スライスを加えて、豚肉の色が変わるまで炒めます。