フライパンにごま油を軽く熱します。

みじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまで炒めます。

細切りにしたじゃがいもを加え、中火で約5分間黄金色になるまで炒めます。

醤油を加え、じゃがいもに調味料がよく馴染むよう炒めます。