中火でフライパンを熱し、ごま油を加えてしいたけを炒めます。

挽肉をフライパンに加え、ほぐしながら炒めます。

肉が半分ほど火が通ったらキャベツ、ズッキーニ、トマト、にんじんを加えます。

醤油と塩で味を調え、全体を混ぜます。

炊き上がったご飯を加え、軽く炒めて全体を混ぜ合わせます。