キャベツを一口大に切り、ニンジンを千切りにし、青ネギは斜めにスライスします。

豚バラ肉を2cm幅に切り、少々の塩と胡椒で下味をつけます。

鍋にお湯を沸かし、米粉麺を4分間茹でてから冷水で洗い、水気を切ります。

フライパンに大さじ1のゴマ油を熱し、米粉麺を入れて油を絡めます。弱火で片面がカリッとするまで炒め、裏返してさらに1分炒めます。取り出します。

残りの大さじ0.5のゴマ油をフライパンに加え、中火で豚バラ肉を炒め、完全に火が通るまで調理します。

キャベツ、ニンジン、青ネギをフライパンに加え、ニンジンが柔らかくなるまで炒めます。