ピーマンを縦半分に切り、薄くスライスします。椎茸は一口大にスライスします。豚肉のスライスを醤油と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶします。

調味料（酒、砂糖、味噌）をボウルで混ぜます。

フライパンにごま油を熱し、豚肉のスライスを色が変わるまで炒めます。

ピーマンと椎茸をフライパンに加え、一緒に炒めます。