じゃがいもを柔らかくなるまで電子レンジで加熱します（約5分）。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、香りが出るまでにんにくを炒めます。

イカリングを加え、2〜3分ほど素早く炒めます。

ズッキーニ、赤ピーマン、そして前もって調理したじゃがいもをフライパンに入れ、3〜4分ほど炒めます。

酒、塩、黒こしょうで味付けし、よく混ぜます。

新鮮なバジルの葉を加え、香りが出るまで1分ほど炒めます。