冷凍パプリカを半解凍します。

コリアンダーの葉と茎を分け、茎を3cmの長さに切ります。

厚揚げ豆腐の余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、一口サイズに切ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、挽き豚肉とすりおろしニンニクを加え、色が変わるまで炒めます。その後、豆腐を加えて黄金色になるまで炒めます。

パプリカとコリアンダーの茎を加え、素早く炒めます。

甘いチリソース、フィッシュソース、胡椒を加え、よく混ぜます。