ニラを3cmの長さに切り、青ネギは斜めにスライスします。

厚揚げを一口サイズに切り、ニンニクを薄くスライスします。

ボウルにオイスターソース、醤油、砂糖、胡椒を混ぜます。

ごま油とニンニクをフライパンで弱火にかけ、香りが出るまで熱してから厚揚げを加え、中火で両面を焼きます。