豆腐を食べやすいサイズに切り、余分な水分を取ります。

フライパンで油を熱し、中火で豆腐をきつね色になるまで焼きます。

焼いた豆腐を取り出し、同じフライパンで玉ねぎとにんじんを炒めます。

チンゲン菜を加えてさらに2分炒めます。

豆腐を再びフライパンに戻し、醤油、塩、胡椒で味付けします。