大根は皮をむいて一口大に切り、大根の葉は細かく刻んでください。

しいたけはスライスし、塩鮭の切り身は小さめに切ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、大根としいたけを炒めます。

鮭の切り身をフライパンに入れて軽く焼き色がつくまで調理します。

フライパンに酒を注ぎ、塩とこしょうで味付けをしてよくかき混ぜます。