空心菜を5cmの長さに切ります。ニンニクの芯を取り除き、みじん切りにします。

フライパンにごま油を中火で熱し、ニンニクを香りが出るまで炒めます。空心菜を加えて軽く油が回るまで炒め、取り出します。

挽き豚肉をフライパンに加え、色が変わるまで炒めます。調味料（酒、塩、鶏ガラスープの素、オイスターソース、唐辛子フレーク）を加え、よく混ぜ合わせます。