ホウレン草を4cmの長さに切り、にんじんは千切りにする。

耐熱容器にホウレン草、にんじん、もやしを入れ、ラップを軽くかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。水で洗って余分な水分を絞る。

野菜をナムルの調味料と混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。焼肉のタレを加え、軽く炒めたら鍋から取り出す。

鍋を洗わずに、ご飯を入れてへらで押さえつけ、カリカリになるまで片面を焼き、ひっくり返して反対側も同様に行う。