マンゴーの皮をむき、種を取り除きます。マンゴーとイチゴの3/4をさいの目に切り、大きなボウルに入れ、フェタチーズを加えます。残りの果物、バジル1/4カップ、酢、油をブレンダーに入れ、混ぜ合わせます。

ブレンドしたビネグレットを果物とフェタチーズの混合物に注ぎ、優しく混ぜます。

残りのバジルの葉を刻みます。

パンのスライスをトーストし、それぞれ斜めに切ります。