オーブンを375°F（190°C）に予熱し、9x12インチのベーキングディッシュにバターを塗ります。

イチゴをダイス状に切り、ボウルの中でレモン汁、砂糖、コーンスターチと混ぜ合わせます。よく混ぜておいてください。

オートミール、小麦粉（多目的）、全粒小麦粉、ブラウンシュガー、塩、ジンジャーをボウルで混ぜます。溶かしたバターを加えて均一にコーティングします。

準備したベーキングディッシュにオートミール混合物の60％を敷き詰め、均一な層になるように平らにします。

スロット付きスプーンでクラストの上にイチゴの混合物を広げ、果汁は取っておきます。残りのオートミール混合物を上に振りかけ、軽く押さえます。

取っておいたイチゴの果汁を上にかけ、表面が黄金色になるまで約45分間焼きます。