パプリカを縦半分に切り、茎と種を取り除きます。玉ねぎをみじん切りにします。

みじん切りにした玉ねぎを電子レンジ対応容器に入れ、ラップを軽くかけ、600Wで1分加熱します。水気を切って冷まします。

ボウルにひき肉、玉ねぎ、Aの材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

パプリカの内側に薄力粉を振りかけ、それぞれに肉だねの1/4を詰めます。すべてのピースについて繰り返します。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、詰めたパプリカを肉側を下にして焼き、焦げ目がつくまで焼きます。裏返して、Bのトマトソースの材料を加え、沸騰させます。弱めの中火で蓋をして15分煮込みます。