ピーマンを縦半分に切り、茎と種を取り除きます。

半片をビニール袋に入れ、しっかりとつぶします。塩昆布と醤油を加え、よく混ざるまでさらに混ぜます。

ピーマンの内側に片栗粉をまぶし、半片の詰め物を詰めます。

フライパンにごま油を中火で熱します。詰めたピーマンを半片面を下にして入れ、黄金色になるまで焼きます。