ピーマンの茎を押し込み、種とワタを取り除きます。玉ねぎをみじん切りにし、600Wの電子レンジで1分加熱します。

ボウルに挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、調味料を入れて粘りが出るまで混ぜます。ピザ用チーズを加え、さらに混ぜて4等分に分けます。

ピーマンの内側に薄力粉をまぶし、肉詰めを詰めます。

フライパンにサラダ油を熱し、肉詰めを下にして中火～弱火で焼き色がつくまで焼きます。水を加え、ふたをして6～8分ほど煮込み、途中でひっくり返します。