玉ねぎをみじん切りにし、合い挽き肉とボウルに入れ、砂糖と醤油を加えてよく混ぜる。

ピーマンを縦半分に切り、種とワタを取り除く。

用意したピーマンの中に肉だねを詰め、上部に軽く片栗粉を振る。

フライパンを中火で熱し、油を薄く敷いてピーマンを肉側から焼く。