オーブンを350°F（175°C）に予熱し、11x17インチのベーキング皿に油脂を塗ります。

ボウルの中で、ひき肉、卵、パンのキューブ、玉ねぎ、トマト、にんにく、チリソース、マスタード、ウスターソース、塩、こしょうを軽く混ぜます。

ピーマンを洗い、鋭いペアリングナイフでカボチャのお化けの顔を彫り、三角形の目と鼻、とがった歯の笑顔を作ります。ピーマンの上部を切り取り、種と芯を取り除きます。

ピーマンを軽くひき肉の詰め物で詰め、準備したベーキング皿にそれらが互いに寄りかかるように置きます。