オーブンを300°F（150°C）に予熱します。クッキーシートを軽くグリースでコーティングします。

ハラペニョペッパーを水切りし、半分に切り、種を取り除き、再度ペーパータオルの上で水切りします。手がピリピリする場合があるので、ハラペニョペッパーを扱う際は十分注意してください。可能であればプラスチック手袋を使用してください。

小さなボウルで、ビーンディップとチキンスプレッドを混ぜ合わせます。この混合物でペッパーを詰め、シェダーチーズを振りかけます。準備したクッキーシートにペッパーを並べます。