すべての材料を集める。

オーブンを375°F（190°C）に予熱する。9x13インチのベーキング皿にグリースを塗る。

大きな鍋で沸騰した塩水でパスタを、袋に書かれた推奨時間より2分短く茹でる。排水し、パスタの水1カップを取っておく。パスタを鍋に戻す。

中火でソーセージをフライパンで8分ほど茶色くなるまで調理する。キッチンペーパーを敷いた皿に移す。

キノコ、玉ねぎ、にんにくをフライパンに加え、8分ほど柔らかくなるまで調理する。醤油を加え、約1分間吸収されるまで調理する。

キノコの混合物をパスタの入った鍋に移す。

フライパンにバター大さじ4を溶かし、小麦粉、タイム、塩、黒胡椒を混ぜ合わせる。1分間調理する。

ブロス、生クリーム、マスタードをフライパンに加え、濃くなるまでかき混ぜる。チーズとほうれん草を溶けるまで泡立てる。

ソース、ソーセージ、パスタの混合物を組み合わせる。必要に応じて、取っておいたパスタの水で薄める。ベーキング皿に移す。

残りの大さじ1杯のバターを溶かし、パン粉とパセリを混ぜる。パスタの上に振りかける。

オーブンで約30分間、茶色く泡立つまで焼く。