すべての材料を用意します。

スタンドミキサーのボウルにクリームチーズ、砂糖、バニラエッセンス、アーモンドエッセンスを入れます。中速で滑らかになるまでホイッパーで混ぜます。

ミキサーを動かしながら、ゆっくりと生クリームを注ぎます。

時々ボウルの底をこそげてください。堅いピーク状になるまで泡立て続けます。