豚バラ肉を4cm幅に切る。

ニラを4cmの長さに切る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉を色が変わるまで炒める。余分な脂をキッチンペーパーで取り除き、その後、調味料（日本酒、みりん、砂糖、醤油、水）を加える。

タレが沸騰したら、もやしとニラを加え、蓋をして弱めの中火で約2分間蒸し煮にする。