すみれ風からあげロール
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 人数
- $15
すみれ風からあげロール
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 人数
- $15
材料
鶏肉
- 🍗 500gの鶏もも肉
果物と野菜
- 🍎 1/8個のリンゴ
- 🧅 1/8個のタマネギ
調理油と粉類
- 十分な量の植物油
- 十分な量のコーンスターチ
- 200ccのココナッツミルク
- 250ccの水
- 大さじ4杯のゴマ油
ハーブとグリーン
- 十分な量の香菜
- 十分な量の紫蘇の葉
- 十分な量のレタス
- 十分な量の黒胡椒
調味料 (A)
- 小さじ1杯のすりおろし生姜
- 小さじ1杯のすりおろしニンニク
- 小さじ1/4杯の鶏ガラスープ粉末
- 大さじ2杯の醤油
- 大さじ2杯の酒
- 🧂 小さじ1/2杯の塩
- 小さじ1/4杯の黒胡椒
- 小さじ1/4杯の唐辛子パウダー
衣 (B)
- 100gの中力粉
- 100gの米粉
- 小さじ1杯のターメリック
ソース (C)
- 大さじ3杯のチリソース
- 大さじ1杯の魚醤
- 🍋 大さじ1杯のレモン果汁
手順
1
リンゴ、鶏もも肉、タマネギを一口サイズに切ります。
2
フードプロセッサーでリンゴ、タマネギ、調味料（A）を混ぜます。
3
鶏肉と混ぜた材料をジップロックに入れ、しっかり揉み込み、一晩マリネします。
4
コーンスターチを薄くまぶした鶏肉を180°Cで約5分間揚げ、黄金色になったら取り出します。
5
ココナッツミルクと水で衣（B）を滑らかになるまで混ぜます。
6
フライパンを温め、軽く植物油を塗り、生地の1/4を流し入れ、弱火で端がカリッとしたらひっくり返して短時間加熱します。
7
揚げた鶏肉を準備した生地で巻き、香菜、紫蘇の葉、レタスと一緒に包み、チリソース（C）と黒胡椒をトッピングします。
栄養素
1人前あたり🔥
450
カロリー
- 25gタンパク質
- 30g炭水化物
- 20g脂肪
💡 ヒント
鶏肉は一晩マリネすると風味が深くなります。新鮮なハーブを使うと味が引き立ちます。二度揚げすることでさらにサクサク感が得られます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。