ガスグリルを全バーナーで高温で10〜15分間予熱します。ピザ生地を円形に成形します。

グリルの一部のバーナーの火を弱火にし、直接加熱と間接加熱のエリアを作ります。

慎重に生地を直接加熱エリアに置きます。カバーを閉めます。底が軽く焼けて焦げ目がつくまで、1〜3分ほどグリルします。

トングを使ってピザ生地をひっくり返し、間接加熱エリアに移動します。ペストを塗り、チーズを振りかけ、ズッキーニ、夏のかぼちゃ、赤玉ねぎ、ベーコンを散らします。

チーズが溶けるまで、約3分間グリルします。慎重にピザをグリルから取り出します。