野菜を準備します：ゴーヤの種を取り除き、薄切りにします。赤と黄色のパプリカも薄切りにし、にんにくとしょうがはみじん切りにします。

牛肉のスライスに塩こしょうで下味をつけ、茶こしを使って片栗粉をまぶし、その上に野菜をのせて巻きます。

フライパンにごま油を中火で熱し、巻いたものを入れて蓋をして2〜3分間調理します。蓋を外して焼き色がつくまで調理し、その後取り出します。