オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

砂糖と水を小さなソースパンに入れ、中火で8～10分ほど時々かき混ぜながら溶かし、軽く茶色がかったキャラメル状になったら丸型ガラスのベーキング皿に注ぎます。

練乳、蒸発乳、卵、クリームチーズ、バニラをブレンダーに入れ、滑らかなカスタードを作ります。それをキャラメル化した砂糖の入ったベーキング皿に注ぎます。

ベーキング皿を深いベーキングパンに置き、ベーキング皿の半分ほどの高さまで水を入れます。

カスタードが固まり、表面が薄く茶色くなるまで約1時間、予熱したオーブンで焼きます。