オーブンを250°F（120°C）に予熱します。

ボウルでブラウンシュガー、パプリカ、にんにくパウダー、黒こしょう、塩を混ぜます。豚ローストにマスタードを塗り、ブラウンシュガーの混合物を振りかけ、全量を使います。

浅いベーキング皿にアルミホイルを敷きます。準備したベーキング皿にラックを置き、その上に豚ローストを配置します。

オーブンで非常に柔らかくなるまで9〜11時間焼きます。