すべての材料を用意します。

大きめの鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。赤いじゃがいもを加え、柔らかくなるまで約10分間茹でて、その後水を切ります。

じゃがいもを大きなボウルに移し、バター、牛乳、サワークリーム、塩、コショウを加えます。