豚バラ肉を一口大に切ります。

大根をすりおろし、軽く余分な水分を絞ります。

鍋に豚バラ肉と調味料（酒、砂糖、醤油）を入れます。中火で加熱し、豚肉の色が変わるまでかき混ぜてから取り出します。

同じ鍋に麺つゆと水を加え、沸騰するまで中火で加熱します。その後、うどんを加え、袋の指示に従って調理します。