
甘くて美味しい詰めナス
コスト $10, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 人数
- $10
甘くて美味しい詰めナス
コスト $10, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 人数
- $10
材料
肉
- 150gの挽き豚肉
野菜
- 🍆 2本のナス
- 🧅 10cmの青ネギ
調理油
- 1/2大さじのサラダ油
とろみ剤
- 1大さじのジャガイモ澱粉
- 💧 2大さじの水
肉の調味料
- 1大さじの sake
- 🧂 1/4小さじの塩
- 少々の胡椒
- 1/3小さじのすりおろし生姜
- 2大さじのジャガイモ澱粉
ソース
- 1大さじの sake
- 1大さじの mirin
- 🍬 1/2大さじの砂糖
- 1 1/2大さじの醤油
手順
1
ナスを縦半分に切り、中の身を取り出します。ナスを5分間水に浸し、取り出した身を刻んでください。青ネギはみじん切りにします。
2
ボウルに挽き豚肉、みじん切りにした青ネギ、刻んだナスの身、そして肉の調味料を混ぜて粘りが出るまでこねます。それを4等分に分けます。
3
ナスを乾かし、内側にジャガイモ澱粉をまぶします。各ナスの半分に肉のタネを詰め、しっかりと押さえて隙間をなくします。
4
中火でフライパンにサラダ油を熱します。肉を詰めたナスを肉側を下にして入れ、焦げ目がつくまで焼きます。ひっくり返し、水を加え、蓋をして弱火で10分蒸らします。
5
フライパンにソースの材料を加え、ナスがツヤツヤになるまで煮詰めます。
栄養素
1人前あたり🔥
350
カロリー
- 20gタンパク質
- 25g炭水化物
- 15g脂肪
💡 ヒント
食感と風味が良いので、新鮮なナスを使ってください。砂糖の量を調整して、ソースの甘さを好みに合わせてください。完全な一皿にするために、蒸し米と一緒に召し上がってください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。