豚肉に塩と胡椒で下味をつける。

大根の皮をむき、薄いリボン状にスライスする。塩を振り、5分間置いた後、余分な水分を絞る。茗荷は薄くスライスする。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。大根を加え、柔らかくなるまで炒める。

ソースの材料（酒、砂糖、酢、醤油、ケチャップ）を加え、よく混ぜ合わせる。