大根を一口サイズに切り、ゴボウは薄くスライスします。コンニャクは小分けにして準備します。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏の翼をすべての面がきつね色になるまで炒めます。

にんにく、生姜、準備した野菜をフライパンに加え、数分間炒めます。

水、酒、みりん、醤油、砂糖を注ぎ入れ、沸騰させたら弱火で煮込みます。

30分間煮込むか、液体が減り、材料が柔らかくなるまで煮込みます。