キャベツを一口大に切ります。

鶏肉を一口大に切り、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。

すべてのソースの材料をボウルで混ぜます。

フライパンに植物油を中火で熱します。鶏肉の皮目を下にして置き、2分ほど焼いてから裏返し、さらに1分焼きます。キャベツを加え、蓋をして1分蒸らします。

蓋を取り、キャベツが柔らかくなるまで炒めます。ソースを加えて、液体がなくなるまで炒め続けます。