キャベツを一口サイズに切ります。玉ねぎは半分に切り、芯を取り除き、放射状にスライスします。ニラは3～4cmの長さに切ります。

鶏肉を一口サイズに切り、ボウルに入れます。漬け込み材料を加え、よく混ぜ、15分間置きます。

ホットプレートでゴマ油を160～170°Cに熱します。鶏肉を取り出し、両面が茶色くなるまで約5分間調理した後、取り出します。

ホットプレートにキャベツと玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒めます。広げてトッポッキと調理済みの鶏肉を重ね、残りの漬け込み液をかけます。蓋をして140～150°Cで5分間蒸し煮にし、鶏肉が完全に調理され、トッポッキが柔らかくなるまで待ちます。