鶏肉を一口サイズに切り、塩こしょうで味付けし、コーンスターチをまぶします。

さつまいもを一口大に切り、5分ほど水に浸してから水気を切ります。600Wで4分間電子レンジにかけます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を加え、表面の色が変わるまで炒めます。

さつまいもをフライパンに加え、2〜3分間炒めます。ソースの材料を加えて全体に絡めます。