キャベツを一口大に切り、青ネギは斜めに2cm幅に切ります。

鶏むね肉は斜めに2cm幅に切り、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまんべんなくまぶします。

ボウルにサムジャンと酒を入れ、よく混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を加えて半分ほど色が変わるまで炒めます。キャベツを加え、蓋をして1分蒸します。