スプーンを使ってこんにゃくを一口サイズにちぎります。

鍋にお湯を沸かし、こんにゃくを入れて3分間茹でます。その後、水を捨てます。

豚バラ肉を3cm幅に切ります。

鍋を中火で熱し、ごま油を加え、豚バラ肉を色が変わるまで炒めます。こんにゃくを加えて油が絡むように炒めます。

水、生姜、調味料（☆）を加え、よく混ぜながら煮立たせます。蓋をして弱火で10分間煮込みます。

蓋を取り、中火で時々かき混ぜながら、液体が半分になるまで煮詰めます。