セロリの筋を取り、茎は斜めに切り、葉は1cm幅に切ります。

こんにゃくを縦半分に切り、薄くスライスします。

鍋にお湯を沸かし、こんにゃくを約2分間茹でてから水気を切ります。

フライパンにごま油と唐辛子を熱し、こんにゃくを加えて軽く炒めます。その後、セロリの茎を加え、中火で柔らかくなるまで炒めます。

調味料（酒、砂糖、醤油）を加え、よく混ぜ合わせます。