キャベツを一口大に切り、青ネギは斜めに1cm幅にスライスします。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、挽き肉を加え、へらで軽く押して焼き色をつけます。片面が茶色くなったらほぐし、反対側も焼きます。

キャベツと青ネギを加え、油が回るまで炒めたら、蓋をして約1分蒸します。