フライパンでしらたきを乾煎りして余分な水分を取り除きます。

ごま油を熱し、香りが出るまで生姜を炒めます。

薄切りの豚肉を加え、茶色くなるまで炒めます。

人参とピーマンを加え、柔らかくなるまで炒めます。

しらたきを炒めた具材と混ぜ合わせます。

みりん、砂糖、醤油、唐辛子を加え、すべての具材をよく絡めます。