大きなボウルにイーストと1/3カップの砂糖を2カップのぬるい水で溶かします。約5分間待ち、上部にクリーム状の層ができるまで放置します。3カップの小麦粉を加えて緩いスポンジ状にします。

別のボウルで1カップの砂糖、1/2カップの植物油、4つの卵、大さじ1杯の塩を混ぜ合わせます。これをイーストと小麦粉のスポンジに混ぜ込み、よく混ざるようにします。さらに小麦粉を1カップずつ加え、最大9カップまで入れながら、生地が少しベタつく程度の状態になるまで混ぜます。

打ち粉をした台に生地を取り出し、グルテンが形成されるまで約5分間こねます。コンパクトな丸い形に整え、油を塗ったボウルに入れ、全体に油を馴染ませます。布で覆い、温かい場所で大きさが倍になるまで約1時間発酵させます。

発酵した生地を押さえ、再び滑らかで弾力のある状態になるまで約5分間こねます。

グレイズを作るために、小さじ2杯の砂糖、1個の卵、小さじ1杯の油、小さじ1杯の水を泡立て器で混ぜ合わせます。使用するまで冷蔵庫で保存しておきます。

生地を4つに切り分け、それぞれをさらに3つの小さなピースに分けます。親指ほどの太さで長さ12インチのロープ状に伸ばし、各パンを三つ編みにして準備された天板に置きます。大きさが倍になるまで約30〜45分間再度発酵させます。

卵グレイズを各パンの上に塗り、残りのグレイズは保存しておきます。

オーブンを350°F（175°C）に予熱します。20分間焼いた後、パンを取り出して残りのグレイズを塗ります。さらに5〜10分間焼き、光沢があり黄金色になるまで焼き上げます。